为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管，提升校园食品安全管理水平和能力，保障广大师生饮食安全，9月5日下午，市局陈锡稳局长带队到中堂镇开展学校食堂及周边食品安全飞行检查，市局石金生副调研员和食品餐饮科相关负责人陪同检查。

本次飞行检查采取“双随机”抽查方式，按照“不发通知、不打招呼、直奔基层、直插现场”的“两不两直”原则开展。检查组首先现场随机抽查了东莞市第四高级中学食堂，重点检查食堂的食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。随后，检查组与学校负责人、食堂管理人员进行交流，详细了解学校落实食品安全管理制度具体情况，并到学校小卖部重点检查进货台账记录、是否经营过期食品以及是否销售“辣条”等“五毛食品”等情况。最后，检查组还对校园周边的小餐饮、小食杂店进行了实地检查。

陈锡稳局长对第四高级中学食堂能够严格落实食品安全管理制度、注重食堂日常管理表示肯定，并要求学校要切实履行校园食品安全主体责任，强化食品安全管理，防范校园食品安全事故发生。他强调，校园食品安全是社会和广大人民群众普遍关心和高度关注的一件民生大事，是食品安全监管工作的重中之重，市场监管部门将严格落实监管责任，持续加强学校食堂和周边食品监督检查和风险隐患排查，充分利用“明厨亮灶”及“互联网+”食品安全智慧监管手段，对学校食堂食品安全管理进行实时监控、分析研判，建立健全长效监管机制，积极营造安全健康的校园及周边食品安全消费环境，有效保障师生们“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会满意。