东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2021年68号）

　　东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2021年23号），涉及我市1家企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　东莞市新亚洲食品有限公司生产的“豆沙枧水粽”产品

　　东莞市新亚洲食品有限公司生产的“豆沙枧水粽”产品（商标：/，规格型号：120克/只，生产日期：2021年4月28日），菌落总数项目不合格。

　　我局执法人员对该公司进行了立案调查，该公司生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。鉴于当事人生产经营不符合食品安全标准的具体情况，如实交代违法事实并主动提供证据材料，依据《东莞市市场监督管理局行政处罚自由裁量权适用规则》第十六条第（一）项的规定，对当事人予以从轻行政处罚。综上，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款，根据第一款的规定，责令当事人改正违法行为，对当事人作行政处罚如下：1、没收违法生产的“豆沙枧水粽” 11只；2、罚款51000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚﹝2021﹞Z30823401号）

　　企业经核查分析认为，出现抽检不合格的原因是：1、该批粽子的生产过程中未使用杀菌机器，采取其他高温杀菌方法未能达到杀菌效果；2、真空包装机使用操作不规范，真空包装出现漏气情况，最终导致产品检验不合格。针对上述问题，该企业采取以下整改措施：1、组织员工进行食品质量安全教育，学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规；2、本批次产品尚未销售，且已进行销毁处理；3、公司决定更换新的真空包装机设备；严格要求生产车间按标准生产，杜绝出现类似情况； 4、严格要求生产人员做好杀菌环节工作，落实杀菌机器使用登记，抓好员工个人卫生，对每批产品进行自检自查，自检报告合格后方可转交物流部入仓入库；5、完善食品质量安全内部控制制度，设置食品质量安全检验员，定时定量对产品进行质量安全检测，检测结果直接向总经理报告。

　　广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。

东莞市市场监督管理局

2021年9月6日