近期，东莞市市场监督管理局组织开展食品销售、餐饮、生产和小作坊及小摊贩环节监督抽检工作，共抽检饼干，餐饮食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，糕点，罐头，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，乳制品，食品添加剂，食糖，食用农产品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，蔬菜制品，水产制品，水果制品，速冻食品，糖果制品，调味品，饮料等食品1045批次样品，抽样检验合格1000批次，不合格样品45批次（见附件）。现将具体情况通告如下：
一、东莞市长安晓建海鲜店购进的泥鳅(淡水)，恩诺沙星(以恩诺沙星与环比沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
二、东莞市道滘焕记食品店销售的标称东莞市香城食品有限公司生产的北方馒头、荷花卷，脱氧乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构：广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；复检机构：广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量检验中心（广东）。
三、东莞市麻涌多来冻肉店销售的标称湖南知味大师食品有限公司生产的德式火腿，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
四、东莞市大岭山金楼烧烤用具店销售的标称蚌埠市顺琪食品有限公司生产的美式火腿(熏煮火腿)，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
五、东莞市大岭山华伟冻肉店销售的标称湖南知味大师食品有限公司生产的黑椒脆骨肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
六、东莞市长安均荣鲜鱼店购进的泥鳅（淡水），恩诺沙星(以恩诺沙星与环比沙星之和计)、孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
七、东莞市大岭山珍见鱼档购进的牛蛙、田鸡，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
八、东莞市金沙湾购物广场发展有限公司购进的豇豆（豆角），灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
九、东莞市金沙湾购物广场发展有限公司购进的黄骨鱼，恩诺沙星、孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
十、东莞市虎门黄明娟餐饮店使用的大碗、小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
十一、东莞市汇皇嘉餐饮有限公司使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
十二、东莞市长安陈乃有鲜鱼店购进的淡水泥鳅，恩诺沙星(以恩诺沙星与环比沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
十三、东莞市道滘潮味隆江猪脚饭店加工的招牌猪脚、白切鸡，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
十四、东莞市道滘胡锋早餐店加工的手工凉皮，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
十五、东莞市沙田达记餐饮店加工的白切鸡，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
十六、东莞市沙田家常味菜馆加工的白切鸡例牌，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
十七、东莞市长安国魏水产店购进的淡水泥鳅，恩诺沙星(以恩诺沙星与环比沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
十八、东莞市厚街耀文餐饮店加工的卤水鹅肾、白切鸡，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
十九、东莞市厚街表成哥饮食店加工的白切鸡，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十、东莞市厚街老樊家面馆加工的牛肉凉拌面、秘制凉皮，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十一、东莞市沙田湘川面馆加工的成都凉面（干拌），菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十二、东莞市石排华群水产品店购进的泥鳅(淡水鱼)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
二十三、东莞市厚街杨红餐饮店加工的凉面，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十四、东莞市厚街点得喜饮食店加工的盐焗手撕鸡，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十五、东莞市石排黄秋餐饮店加工的白切鸡（半只）（不含米饭），菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十六、东莞市石排柳扛水产店购进的泥鳅(淡水鱼)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
二十七、东莞市石排鹏宇餐饮店加工的湛江白切鸡半只，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十八、东莞市石排迎黎饮食店加工的凉皮-大，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
二十九、东莞市石排馋小嘴餐饮店加工的成都凉面、凉拌凉皮，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
三十、东莞市石排满洪水产商店购进的泥鳅(淡水鱼)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
三十一、东莞市石排德味鸭餐饮店加工的曾师傅凉皮（秘制），菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
三十二、东莞市望牛墩新马饮食店加工的烧鹅（一例）、白切鸡例牌，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
三十三、东莞市望牛墩肥柱烧腊店加工的白切鸡半只，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
三十四、东莞市望牛墩一挑香面馆加工的销魂凉皮，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
三十五、东莞市中堂仁信餐饮店加工的油泼辣椒凉皮，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
三十六、东莞市石排华仔水产品店购进的泥鳅(淡水鱼)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
三十七、东莞市中堂旺角茶餐厅加工的贵妃鸡，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关单位立即停止使用、加工、销售等措施控制风险，并依法予以查处。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。应尽量选择综合性商场、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径购买鲜活农产品，购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据。为保持鲜活农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。消费时应注意食物种类多样化，不偏食，促进人体对各类营养物质的均衡吸收。食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成病原体的相互污染。食用水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用感官不新鲜的水产品，以防止残留的有害物质侵入人体。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345。
特此通告。
附件2 食品监督抽检合格产品信息（2021年第57号）.pdf
东莞市市场监督管理局
2021年12月9日
粤公网安备 44190002004151号
