东莞市市场监督管理局发布的《东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告》（2021年59号），涉及我市3家企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、东莞市唐呈食品有限公司生产的“蛋黄酥”和“红豆肉松酥”
东莞市唐呈食品有限公司生产的“蛋黄酥”（商标：/，规格型号：散装称重，生产日期：2021年8月21日）和“红豆肉松酥”（商标：/，规格型号：散装称重，生产日期：2021年8月21日），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计）项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定进行处罚。鉴于当事人不具备不予行政处罚、从轻行政处罚、减轻行政处罚、从重行政处罚的情形，符合《东莞市市场监督管理局行政处罚裁量权适用规则》第十条的规定，建议给予一般行政处罚。综上，我局决定对其给予以下行政处罚：处以罚款人民币70000元。《行政处罚决定书》东市监罚﹝2021﹞Z20095号。
该企业自查分析不合格的原因：由于员工新入职对设备操作不熟悉，在添加脱氢乙酸时看错磅秤单位，导致产品不合格。针对上述问题，该企业采取以下整改措施：1、加强操作人员专业知识培训，熟悉添加剂的使用方法；2、加强新进人员培训；3、做好添加剂管制，落实双重确认；4、样品生产完毕送第三方检验，确保合格方可量产。
二、东莞市聚源厨道食品有限公司生产的“五香牛肉”
东莞市聚源厨道食品有限公司生产的“五香牛肉”（商标：/，规格型号：140克/袋，生产日期：2021年8月25日），菌落总数和大肠菌群项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一百二十四条第一款的规定予以行政处罚。鉴于当事人不具备不予行政处罚、从轻行政处罚、减轻行政处罚、从重行政处罚的情形，符合《东莞市市场监督管理局行政处罚裁量权适用规则》第十条的规定，建议给予一般行政处罚。综上，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收召回的产品210包；2、没收违法所得2940元；3、罚款70000元。《行政处罚决定书》东市监罚﹝2021﹞Z20096号。
该企业自查分析不合格的原因：冷却车间和包装车间的环境卫生不佳，导致产品不合格。针对上述问题，该企业采取以下整改措施：在冷却车间和包装车间均加上空气消毒、过滤系统，并加强车间的消毒工作。
三、广东景怡酒业有限公司生产的“小黄酒”
广东景怡酒业有限公司生产的“小黄酒”（商标：图案，规格型号：100ml/瓶（酒精度数16%vol），生产日期：2021年8月12日），酒精度(20℃、标示值)项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品的违法行为，违反了《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》第八条第二款，鉴于当事人积极配合我局调查，主动提供证据材料，根据《东莞市市场监督管理局行政处罚自由裁量权适用规则》第十六条第（一）项的规定，我局对当事人上述违法行为在法定处罚幅度内从轻处罚。依据《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》第五十五条第三款的规定，责令当事人改正上述违法行为，并处以罚款人民币75元。《行政处罚决定书》东市监罚〔2021〕Z612220501号。
该企业自查分析不合格的原因：由于清洗过滤机器时，操作不规范，导致管道有水残留，影响了产品的酒精度。该企业采取以下整改措施：加强人员培训工作，提高认知，规范操作流程。
广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。
东莞市市场监督管理局
2021年12月24日
粤公网安备 44190002004151号