东莞市市场监督管理局发布的《东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告》（2023年第56号）和《东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告》（2023年第57号），涉及我市4家企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
一、东莞市成香食品厂生产的“蛋黄饼”
东莞市成香食品厂生产的“蛋黄饼”（商标：成香+图案，规格型号：计量称重，生产日期：2023年4月25日），霉菌项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场检查中未发现有上述批次“蛋黄饼”的成品库存，在留样室发现有上述批次“蛋黄饼”的留样产品。经调查，该企业共生产涉案批次产品“蛋黄饼”30箱（75公斤），已全部销售。执法人员现场责令该企业应当按照《食品召回管理办法》对上述批次产品实施主动召回。该企业对上述批次食品启动了召回程序，因经销商已全部售出，目前无召回产品。我局依法对该企业进行立案调查。
二、东莞市合膳记食品有限公司生产的“酸菜味”
东莞市合膳记食品有限公司生产的“酸菜味”（商标：/，规格型号：1.3千克/包，生产日期：2023年4月25日），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。现场在该企业的生产车间、成品仓库、留样室等场所进行检查。在其留样室发现上述批次“酸菜味”产品留样1.5kg。经调查，上述批次“酸菜味”共生产成品40箱（15×1.3千克/箱），已全部销售完毕。执法人员告知该企业应按照《食品召回管理办法》实施主动召回。该企业对上述批次食品启动了召回程序，因经销商已全部售出，目前无召回产品。我局依法对该企业进行立案调查。
三、沃歌斯（广东）餐饮连锁管理有限公司生产的“烤牛肉”
沃歌斯（广东）餐饮连锁管理有限公司生产的“烤牛肉”（商标：/，规格型号：500克/袋，生产日期：2023年5月7日），大肠菌群项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。现场检查中发现有上述批次“烤牛肉”产品库存12袋。经调查，该企业共生产涉案批次产品“烤牛肉”30袋，被监督抽检8袋，自检及送第三方检测使用10袋，剩余12袋未出厂销售。我局依法对该企业进行立案调查。
四、东莞市寮步美味副食有限公司生产的“美味一品鲜酱油”
东莞市寮步美味副食有限公司生产的“美味一品鲜酱油”（商标：寮步美味+“图案”，规格型号：460毫升/瓶，生产日期：2023年4月24日），菌落总数项目不合格。
我局执法人员对该企业进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。经调查，该企业共生产涉案批次产品“美味一品鲜酱油”539kg，除去留样l瓶和出厂检验l0瓶，成品入库900瓶共75箱（规格：12瓶/箱），已销售40箱，剩余35箱存放在成品仓库未销售，其中被我局抽样8瓶。执法人员告知企业按照《食品召回管理办法》的要求对上述批次涉案产品依法进行召回，召回的产品未经监管部门同意，不得擅自处理。该企业启动了召回程序，所销售的涉案批次产品已全部被召回。我局依法对该企业进行立案调查。
广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。
东莞市市场监督管理局
2023年9月6日
粤公网安备 44190002004151号
