东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2024年第28号）

　　东莞市市场监督管理局发布的《东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告》（2024年第17号），涉及我市1家企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　东莞市谢岗元华食品加工厂生产的“生香肠（蒜味）”和“生香肠”

　　东莞市谢岗元华食品加工厂生产的“生香肠（蒜味）”（商标：/，规格型号：500克/包，生产日期：2023年11月7日）和“生香肠”（商标：/，规格型号：500克/包，生产日期：2023年10月13日），均是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格。

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查。经查明，该企业超范围使用食品添加剂生产食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定；未按规定实施原料控制的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十六条第一款第一项的规定。鉴于该企业案发后积极配合调查处置工作，如实交代违法事实并主动提供证据材料，且无证据证明当事人存在《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条规定情形，依据《东莞市市场监督管理局行政处罚自由裁量权适用规则》第十六条第一项的规定，对该企业超范围使用食品添加剂生产食品的违法行为作减轻处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项、第一百二十四条第一款第三项以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定进行处罚。综合本案事实和裁量，我局责令当事人改正并行政处罚如下：1、没收原材料“复配增味剂”1包；2、没收违法所得1039.5元；2、处罚款5000元。《行政处罚决定书》东市监处罚〔2024〕Z20314B1号。

　　该企业自查分析上述批次产品不合格的原因是原材料“复配增味剂”的厂家更改了配方，添加了“山梨酸钾”。针对上述问题，该企业采取以下整改措施：1、加强原料采购、原料验收、投料等原料控制；2、加强生产环节的管控和检测；3、做好生产环节的质量把控，防止再次发生产品质量问题。

东莞市市场监督管理局

2024年5月11日