东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2019年07号）

    福建省市场监督管理局发布的《2019年食品安全监督抽检信息公告（第1期）》，涉及我市一家生产企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

 东莞市盛永莱香精香料有限公司生产的万州烤鱼膏产品

 福州台江区常爱烧烤用料批发部销售的标示为东莞市盛永莱香精香料有限公司生产的“万州烤鱼膏”（商标：盛永莱及图形商标，规格：1000克/罐，生产日期：2018-08-27），菌落总数项目不合格。

 我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：１、没收违法所得；2、并处罚款。《行政处罚决定书》（东）食药监食罚〔2018〕J1120504号。

 该企业自查分析上述批次产品不合格的原因是其生产制作过程中添加的原料“红油豆瓣”只经过了80℃高温混合搅拌半小时，杀菌不彻底，导致菌落总数项目不合格。针对上述问题，该企业采取以下整改措施：进行工艺升级、技术改进，“红油豆瓣”经100℃恒温搅拌一小时，再化验测试其菌落总数情况；组织员工进行食品质量安全教育及学习《中华人民共和国食品安全法》；加强管理，完善食品质量安全内部控制制度，严格执行食品生产安全规范，严格把控食品加工流程中的生产关键点，规定食品质量安全检验员将成品定期送检。我局对企业组织复查，复查结果合格。 

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