市局召开全市中央厨房法律法规宣贯暨“互联网+明厨亮灶”建设推进会

　　7月14日，市局召开全市中央厨房法律法规宣贯暨“互联网+明厨亮灶”建设推进会。市局石金生三级调研员、食品餐饮科负责人，全市中央厨房法人、生产负责人和食品安全管理人员约60人参加会议。

　　会议通报了前一阶段中央厨房食品安全监管整体情况，宣贯《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，重点对食品安全总监配备、建立“日管控、周排查、月调度”工作机制等规定进行解读，并对全市中央厨房“互联网+明厨亮灶”建设进行部署。

　　石金生三级调研员强调，各中央厨房要进一步提高认识，结合餐饮质量提升和食品安全“四个最严”要求攻坚年行动工作部署，强化食品安全相关法律法规、规章制度的学习培训，全面落实企业食品安全主体责任，有效提升企业食品安全管理水平，按时保质完成“互联网+明厨亮灶”建设应用任务，全面保障我市食品消费安全。