市局石金生三级调研员到沙田镇检查龙舟活动食品安全保障工作

　　6月21日，市局石金生三级调研员带队到沙田镇政府食堂检查2025年粤港澳大湾区（东莞）龙舟邀请赛暨沙田镇龙舟巡游活动食品安全保障工作，沙田分局负责人参加。

　　检查组实地查看了食堂原料管控、过程控制、人员管理、食品留样等情况，并指导部分食材加工的正确操作规范。

　　石金生三级调研员强调，供餐食堂要认真落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，做到源头采购、加工制作、储存运输、食品留样等环节规范操作、全程可追溯。市场监管部门要加强监督检查和应急值守，及时消除风险隐患，全力做好龙舟活动食品安全保障工作。