厚街镇稳步推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”试点建设工作

　　为进一步强化校园食品安全主体责任落实，持续提升学校食堂及供餐单位食品安全管理和社会共治水平，厚街镇以构建“一平台三工程”科学市场监管体系为总体引领，突出“三个强化”，稳步推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”试点建设工作，全力打造校园食品安全监管共建共治共享新格局。

　　一是强化资源高度整合，促进监管平台共建。坚持“节约、兼容、安全、高效”的原则，率先选取6间学校作为试点，对照全市“明厨亮灶”信息采集规范建设参考标准，最大限度地盘活学校食堂现有的视频监控设备，统一在学校食堂清洗、切配、库房、留样、洗消、专间、烹饪以及食堂主出入口等8个关键区域安装高清摄像头，同时配置边缘服务器等大数据智能分析设备，利用各学校已铺设的教育专线，将学校食堂的视频监控信息通过教育系统内部专网连接至部署在政务云上的互联网+“明厨亮灶”可视化智慧监管平台，并对接至镇智网中心大屏幕上作视频画面和大数据分析展示，全力搭建一个纵向贯通、横向集成、共建共享的食品安全监管大平台。

　　二是强化主体责任落实，深化食品安全监管。以推进互联网+“明厨亮灶”建设为契机，进一步落实学校食品安全管理主体责任，对互联网+“明厨亮灶”可视化智慧监管平台配套PC端、小程序等访问方式，督促指导学校通过平台按流程、按要求、按标准对食堂基础信息公示、晨检、清洗消毒、食品留样、原料采购、食品检测、隐患自查自评、预警信息处置等各项工作进行全程信息化、移动化管控。同时，由市场监管、教育、人社等职能部门依职责，通过智慧监管平台对各学校食堂开展线上远程视频监控以及管理情况检查，当学校食堂经营管理不到位时，通过提醒、教育、约谈或开展跨部门联合执法整治等手段介入处置，形成学校和部门在食品安全监管上的良性互动与互补不足，协力堵住食品安全监管的漏洞。

　　三是强化数据归集应用，推动信息共享共治。依托新搭建的食品安全监管大平台，将职能部门、智网工程、学校等已有的基础数据和部门、学校、供应商、社会公众等各层级在平台活动产生的数据进行广泛归集，由平台根据归集的海量数据并结合前端边缘服务器等分析设备，作后续数据分析、研判、预警等应用，为下来全面构建食品安全大数据分析和智能预警模型打下基础。在对数据信息进行广泛归集的同时，平台亦会将归集的有益信息和分析研判生成的重要信息，按实际需求和应用限权精准推送分享至相应的主体进行查看或处理，实现校园食品安全工作信息共建共享、互联互通，进一步增强各主体对校园食品安全的关注度和深广度，推动食品安全责任全面落实。