大朗镇提前介入做好中高考前食品安全监督保障工作

　　为做好新冠肺炎疫情防控常态化下考试保障工作，大朗分局立足职能，提前部署、多措并举，全面强化2020年普通高考、普通高中学业水平考试及中职技能课程考试期间食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全。我镇已确定大朗中学食堂、大朗一中食堂和启明星中学食堂为中高考供餐点。目前，分局共出动执法人员96人次，检查3所中学各1次，检查周边食品经营及餐饮单位40家次。

　　一、细化分工，明确职责。及时制定中高考期间食品安全保障方案，成立中高考用餐食品安全监督保障工作小组，确定驻点巡查和应急备勤人员。从6月23日起，对参与中高考保障工作的监管人员按照疫情防控要求采集相关信息，并进一步细化监管工作内容和重点整治范围，明确任务、压实责任，力保中高考期间食品安全“零隐患、零事故、零差错”。

　　二、提前介入，从严把关。一是加强沟通协调。与镇教育管理中心、3所中学食堂相关负责人召开座谈会，准确掌握供餐形式、餐次、人数等情况，商讨中高考期间的用餐安全保障相关事宜，并指导各食堂制定《2020年高考考试学生用餐供应方案》，及时排除食品安全隐患。二是加强考前检查。联同镇教育局对大朗中学、大朗一中和启明星中学的食堂进行全面风险排查，重点检查食品加工场所、原料采购、餐具消毒、食品留样等方面，严格审查菜谱，严把原料采购索证索票、配餐间卫生、餐具消毒等关键环节，全力保障供餐安全。

　　三、加强周边监管，不留死角。全面深化中高考校园周边食品安全专项整治行动，采取拉网式检查、问题整改回头看的方式，对3所中学严管区内的食品生产销售单位、餐饮服务单位的食品进货渠道是否合法、原料采购是否索证索票、食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范、从业人员是否持证上岗等情况等进行全面排查，确保不留死角。

　　下来，分局将通过组织食堂负责人约谈会、与各学校签订《食品安全责任书》、落实食品安全培训、加强食品和餐饮具抽检、做好菜谱审查工作等形式强化监管，压实食品安全主体责任，做好中高考期间全程驻点保障工作，为广大考生营造一个安全、放心的消费环境。