洪梅市场监管分局四项措施做好疫情防控期间中考食品安全保障

　　为切实加强2020年中考期间学校及周边食品安全保障，洪梅分局结合新冠肺炎疫情防控常态化监管要求，启动重大活动食品安全保障机制，按照“全面统筹、强化监测、风险防控、强化值守”的原则，加强学校及周边食品安全监管，强化落实食品安全主体责任，有力保障疫情防控期间中考食品安全。

　　一是全面统筹，加强部署。成立中考期间食品安全保障工作小组，对考前、考中、考后各阶段重点工作进行全面部署。考前，加强与洪梅中学食品安全负责人对接，研究分析中考期间用餐方式和菜谱制定等工作，明确食品安全保障重点和关键环节，并针对洪梅中学食堂从业人员健康状况、餐饮操作规范执行落实情况、食品原料采购和进货查验制度落实情况开展全面检查；考中，组织人员开展食品安全监测，实行专人驻点保障；考后，总结本次中考保障工作经验，分析工作存在不足，形成长效监管保障机制。   

　　二是突出重点，加强监测。7月20日至22日，抽调监管业务精干力量，定人定岗对食堂进行驻点保障，督促学校食堂在食品采购、清洗、切配、烹饪、供应和餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生环境等方面严格把关，做好相关记录；组织快检员开展现场食用农产品快检，期间，检测食用农产品蔬菜类8种、鲜肉类3种，共30批次，快检结果合格率100%。   

　　三是由里及外，落实责任。中考期间，由里及外组织对学校食堂及学校周边餐饮单位、食品销售单位开展全覆盖的监督检查，重点检查单位主体资格是否合法、是否落实食品采购索证索票、进货查验和记录，相关从业人员是否持有效健康证上岗操作等内容，督促经营主体全面落实食品经营主体责任。分局共出动执法人员39人次，检查学校食堂3家次，周边餐饮单20户次，未发现违法违规行为。

　　四是强化值守，健全制度。建立中考期间食品安全与消费维权应急制度，安排专人负责，及时受理群众投诉和举报，强化应考值守，及时掌握相关信息，一旦发生异常情况，立即快速反应，确保做好中考期间食品安全应急处置工作。