寮步分局迅速开展湿米粉排查监管工作

　　近期，我市进入高温潮湿天气，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸毒素中毒致死率高达40%以上，为预防米酵菌酸毒素中毒，寮步分局加强统筹协调，迅速行动，全面组织开展我镇湿米粉排查整治工作。

　　一、积极部署，立即行动。在全省湿米粉生产经营主体专项检查视频会议结束后，马上召集人员落实相关工作安排，分片划区，责任到人。此次排查监管工作中，将农贸市场内销售湿米粉和餐饮经营湿米粉的食品经营者列为重点监管对象，重点检查其经营的湿米粉是否落实进货查验工作把好采购关，销售贮存和运输的温度条件是否符合要求,加工前是否认真检查湿米粉的感官性状，不符合食用要求的湿米粉是否进行销毁等，排查是否有无证加工小作坊生产湿米粉。截至目前，出动68人次，检查湿米粉销售者22家次，餐饮服务经营者12家次，暂未发现有经营不符合食品安全要求的湿米粉。

　　二、扩大宣传，增强意识。为提高群众的食品安全意识，防患于未然，通过监管对象微信群等途径将《湿米粉经营风险告知书》发给学校幼儿园食堂、餐饮服务单位和食品销售单位的负责人和食品安全管理员，告知其风险，并要求其落实自查工作，覆盖人数千余人。通过微信公众号发布消费提醒：慎放米酵菌酸毒素中毒，告知广大消费群众在食用湿米粉的时候注意冷藏储存和及时食用，降低引发米酵菌酸中毒的风险。

　　三、强化值守，做好应急。启动应急预案，落实24小时值班制度，安排专人负责，及时受理群众投诉和举报，及时掌握相关信息，完善食物中毒事故应急措施。确保一旦发生突发事件能够第一时间组织调查妥善处理，减少事故可能带来的危害和影响。