大朗分局五项举措全面落实冷库监管工作

　　今年来，大朗分局充分履行职责，全力加强冻库监管，落实各项疫情防控措施，筑牢疫情防控防线。7月至今，共出动检查人员430人次，检查食品冷库210家次，未发现违法违规行为。

　　一是全面排查，摸清冷库底数。联合镇网格中心，运用电力系统大数据分析，对全镇具有冷库用电特征的经营单位进行梳理，对辖区可疑冷库经营单位进行实地排查，建立全镇冷库数据库，并在对提供冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者及从事冷藏冷冻食品贮存服务的食品生产经营者以及学校、企业等单位饭堂冷库同步开展台账管理，为开展冷冻进口食品常态化监管夯实基础。经过排查摸底，目前我镇共有冻库38个，其中农贸市场冻库16个、食品生产加工企业冻库7个、商场超市冻库6个、餐饮单位冻库3个、第三方冻库1个、其他食品经营者冻库5个。目前，仍有5个冻库有存放进口冻肉。

　　二是增加检查频次，落实备案制度。分局共建立4个检查组，定人定岗，分辖区落实冷冻肉制品食品安全监管工作。组织开展进口冷冻肉制品、冷冻冷藏肉品等多项排查行动，重点检查进货查验及索证索票落实情况，检查食品安全管理制度落实情况和质量安全状况，督促生产经营者落实食品安全主体责任。联合疾控等部门指导冷库经营者建立日常卫生清洁制度，做好清洁消毒并落实登记记录备查，督促场内从业人员做好个人防护，佩戴口罩、手套等必要防护用具。

　　三是运用信息手段，强化溯源管理。大力推进“广东省冷藏冷冻食品安全追溯系统”的应用实施，要求辖区内38个冻库经营者注册登录追溯系统，完善冷冻冷藏的进货来源、索票索证、销售渠道等产品出入库信息录入登记，加强冷冻肉品的进出信息化管理，实现信息的跨区域共享，提高进口冻肉等食品的溯源管理效能，做到冻肉的来源可查，去向可追。

　　四是加强部门协作，落实防控措施。积极加强与卫健、疾控、商务等职能部门的联动协作，共享市场主体和从业人员数据，协调推进核酸检测工作，对从业人员做到“应检尽检”“愿检尽检”，对进口冷冻肉制品和水产品做到“逢进必检”“每批必检”，对重点人员及产品环境做到100%全覆盖。7月至今，协助镇疾控中心对镇内食品冷库的从业人员进行核酸检测，对经营进口冷冻肉制品和水产品的冷库企业直接接触人员、环境、产品核酸检测每周全覆盖，其中共核酸检测人员271人、环境采样185次、产品采样166次，检测结果均为阴性。

　　五是加强宣传引导，提高防控意识。通过现场张贴新冠肺炎疫情防控宣传海报、政策宣读及大朗网宣传等方式督促经营者落实各项规定，确保冷藏冷冻食品贮存服务提供者知晓备案要求及冷库进出库管理要求，全面落实企业主体责任，强化食品安全溯源管理，保证冷链食品质量安全。7月至今，共在农贸市场、商场超市、食品冻库等地方张贴宣传海报105份。