道滘分局四强化积极落实冷藏冷冻食品安全监管工作

　　为进一步加强和规范冷藏冷冻食品监管工作，严厉打击市场监管领域冷藏冷冻食品生产加工经营违规行为，道滘分局结合辖区实际，以食品生产企业、农贸市场、商场超市自建自备冷库等为重点对象，全力做好冷藏冷冻品风险排查。

　　一、强化资质核查，摸清冷库底数。对辖区内的食品生产加工企业、农贸市场、商场超市、学校食堂等冷冻场所主体资格进行全面清查，严查其是否具备合法经营资质文件，确保其主体资格合法有效。经摸排，辖区内共有冷库39个，其中农贸市场冷库5个，食品生产企业冷库12个，商场超市冷库3个，餐饮服务单位冷库2个，其他食品经营者自建自用冷库17个，未发现无证无照行为。

　　二、强化追溯监管，落实主体责任。督促经营冷藏冷冻品的冷库经营主体严格落实疫情防控主体责任，签署依法经营承诺书，严格执行进货查验记录、自查等制度。落实辖区39个冷库经营者登录“广东省冷藏冷冻食品安全追溯系统”完善主体信息，录入库存的进口冷冻肉制品和水产品信息，做好线上监管工作。目前辖区所有冷库经营者及冷库信息，已全部录入系统。

　　三、强化核酸检测，防范感染风险。严格落实市疫情防控专班工作要求，持续加强对经营进口冷藏冷冻品的经营主体开展场所、相关产品、直接接触人员的核酸检测每周全覆盖，对新购进的进口冷冻肉制品和水产品实行逢进必检、每批必检。督促从业人员必须佩戴口罩和手套、及时清洁洗手；落实从业人员健康码管理及体温监测等防护措施。目前，人员核酸检测累计466人次，产品核酸检测累计711份，环境检测累计802份，核酸检测结果均为阴性。

　　四、强化监管执法，规范市场秩序。加强与经济发展局、公安分局、农林水务局、交通分局等部门的信息互通，强化执法联动机制，加大对运输及销售不明来源冷藏冷冻食品巡查力度。同时，强化日常巡查监管，重点检查流通领域进口冻品，通过对经营场所、冻库的进口冻品入境货物检验检疫证明、存储位置、生产日期、保质期等进行查看，仔细核对经营户的管理制度、进销货票据等，加强冻肉进货源头监管。严查违法存放、销售无合法来源进口冻品、过期冻品和腐烂变质冻品等行为。今年来，共出动检查人员6553人次，检查农贸市场777家次，商场、超市706家次，餐饮服务单位4961家次。