樟木头镇扎实推进优秀餐饮街区创建工作

　　商场餐饮牵动服务民生的大事，今年以来，樟木头分局全力推进天和商场优秀餐饮街区创建工作，切实保障群众“舌尖上的安全”。目前，樟木头镇天和商场餐饮街区优秀餐饮服务单位13家，其中A级单位7家，占比53.8%；B级单位6家，占比46.2%。

　　一是强化组织领导，形成创建合力。分局将优秀餐饮街区创建工作纳入日常议事日程，成立创建活动领导小组，制定优秀餐饮街区创建工作方案，将创建任务层层分解，责任落实到位，并定期召开专题会议，听取汇报，分析情况，解决工作中存在的问题，确保创建工作有序推进。

　　二是强化宣传引导，营造良好氛围。召开樟木头镇“食安东莞”优秀餐饮街区创建工作推进会，详细解读清洁厨房标准、预防食物中毒注意事项、明厨亮灶和食品安全操作规程，明确工作目标、重点，将创建任务分解到人，层层落实责任。将监督意见书、餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准、餐饮服务量化分级管理信息公示栏发给各经营户，并采取现场指导、示范带动、集中规范、问题提醒等方式，充分调动经营户积极性，增强改造提升主动性。在天和商场显著位置悬挂创建工作宣传海报，在一楼设置食品安全公示栏，及时公布食品安全警示信息，大力营造创建工作宣传氛围。

　　三是强化监督检查，狠抓整改落实。组织精干力量从证照许可、量化分级、功能布局、操作规范等方面逐条对照创建标准，严格进行监督检查，并针对创建过程中存在的不同问题，采取一店一策有针对性的整改意见，促使各示范创建单位食品安全管理水平和经营环境得到全面提升。目前，天和商场餐饮街区13家优秀餐饮服务单位均已达到七个百分百，即：持证经营率100%，食品安全管理员配备率100%，明厨亮灶100%，悬挂公示板100%，从业人员健康证明持证率和培训率100%，餐饮单位量化分级管理B级以上100%，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的100%可追溯。

　　下来，分局将督促街区创建主体进一步巩固成果，深化食品安全主体责任，切实发挥引领带动作用，提升全镇餐饮服务食品安全水平。