为推动企业落实食品安全主体责任,提升食品安全规范化水平,形成示范带动效应,石排分局多管齐下推动嘉荣超市石排分店创建“放心肉菜示范超市”单位,并顺利完成各项验收工作,为市民打造了来源可溯、质量可靠、群众放心的优质消费环境。
一、加强组织领导,建立供货新模式。分局多次召开会议研判形势,注重把嘉荣石排分店实际经营状况与《东莞市“放心肉菜示范超市”考核评价标准》相结合,找难点、抓核心,研究确定放心肉菜创建方案。一方面,组织超市管理层召开座谈会,督促嘉荣石排分店配备持证食安员、完善机构框架和管理体系,落实专人跟进“示范超市创建”工作。另一方面,深入解读“农超对接”、“厂超挂钩”“订单农业”新型流通业态发展模式,督促超市与农场主等供应商完善合同、协议资料,对接供应商准入、合作、配送的全过程,建立长效化供应商分值量化审查机制,通过合作一次打分一次的模式,取消信誉低于80分供应商二次合作机会,实现源头放心、质量安心、价格舒心、管理用心的示范效应。
二、加强风险防控,落实抽检严要求。坚持示范引领,督促嘉荣超市严格按照创建标准,健全各项食品安全管理措施,完善食用农产品质量安全自查制度。督促建立食用农产品自检机制,要求超市每天对农产品进行自检,及时公示检测结果,对不符合质量安全标准的食用农产品要坚决停止销售并予以销毁。指导建立消费者投诉处置机制,要求超市认真受理消费者投诉,梳理分析消费者反映的质量安全问题,定期开展风险防控分析,确保食品质量安全。严格落实定期抽检制度,分局坚持每月到嘉荣石排分店开展不少于一次的抽检,实现重点品种、重点项目抽检全覆盖。截至目前,已抽检食品48批次食用农产品。
三、加强监督管理,确保放心惠于民。食品安全是群众最关心的民生大事,创建“放心肉菜示范超市”是2020年十件民生实事项目之一,镇委镇政府高度重视创建工作进展情况。通过领导实地调研、人大抽查考评、分局日常监管、群众共同监督等方式,加强对示范超市优质精品肉菜专柜设置情况、冷藏硬件设施、二维码的食品承诺信息公示经常性检查力度。积极宣传“农超对接”的新型流通业态模式,发动群众对示范超市共同监督、及时举报,构建发现问题-整改落实-再发现问题-再整改提升的闭环管理模式,让群众对“示范超市”民生工程更加省心。