塘厦分局突出抓好“线上+线下”监管 全力保障春季开学师生食品安全

　　为进一步加强校园及周边食品安全监管，塘厦分局充分发挥学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，紧密结合“网上巡查+线下检查”两种监管模式，大力开展校园食品安全专项检查，切实保障广大师生饮食安全。

　　一是狠抓主体责任落实。积极联合镇教育部门，组织辖区内各类学校食堂及涉校集中用餐配送单位，在开学前严格按照《东莞市市场监督管理局关于推行餐饮服务单位食品安全自查自评管理的通知》，开展一次全面自查自纠；督促指导学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强食品安全管理人员和从业人员安全培训，提升食品安全意识，全面做好索票索证、及时清理库存食材、加强冷链食品管理等食品安全措施。

　　二是狠抓网上视频巡查。全镇67家学校食堂均已顺利完成“互联网+明厨亮灶”建设。分局充分利用该智慧监管平台视频AI进行全天候24小时智能监控，同时组织专人不定时开展网上视频巡查，对学校食堂烹调加工、备餐、消毒等关键环节进行实时动态监控，发现问题后及时发出预警，并督促迅速进行整改。截至目前，监管平台视频AI共发现四级预警（最低级）312条，均已处理。

　　三是狠抓线下执法检查。组建四个专责小组，对辖区内学校食堂及内设小卖部、学校周边200米严管区内食品经营单位以及为学校供餐的集体用餐配送单位实施全覆盖监督检查；协调组织镇城管分局、网格管理中心和文化服务中心等部门，开展校园周边“食品安全严管区”突击联合执法行动，严查危害食品安全违法违规行为。行动开展以来，共检查学校食堂32家，“严管区”餐饮单位15家，食品销售店7家，抽检食品8批次，责令改正3宗，立案查处无证经营及过期食品案件2宗，扣押散装白酒240.4斤、过期食品4袋；查处流动摊贩5宗，处理占道经营7宗，处理乱堆放3宗。