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樟木头分局建立“四个机制”推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管全面落地

时间:2021-03-10 08:40 来源:市市场监督管理局 访问量:-
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  今年春季开学以来,樟木头分局运用“互联网+明厨亮灶”系统对辖区36家中小学校(含幼儿园)开展网上巡查,发现学校在使用过程中存在控制不严格、信息填报不规范、线路维护不及时等问题。为此,分局联合镇教育管理中心、施工单位及监管平台运营单位,共同建立“四个机制”,推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管落地应用,进一步提高监管效率,全力筑牢校园食品安全防线。

  一是建立每日巡查机制。指定专人负责学校(幼儿园)食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作,每日对辖区内学校食堂的食品仓库、粗加工制作区、烹饪区、专间(备餐间)、餐用具洗消区、面点间、健康检查区进行全覆盖线上巡查,并查看学校食堂的每日菜谱、人员晨检、食品留样、清洁以及消毒等情况,发现问题的,立即向各学校下发整改任务。截至目前,共下发了6个整改任务。

  二是建立每周通报机制。每周通报各学校食堂信息录入、过程控制、设备在线、预警处理等情况,对平台信息录入不完整或不及时的学校食堂实行黄牌警告,连续两次黄牌警告的实行红牌警告,如还未能及时整改的约谈投资人,切实提升平台使用效果。如遇到紧急或重大事件,第一时间通报各方并督促立即处理。目前,已发出6个黄牌警告和1个红牌警告。

  三是建立联合工作机制。分局与镇教育管理中心、施工单位和监管平台运营单位建立联合工作机制,进一步加强“互联网+明厨亮灶”系统的运用。教育管理中心将“互联网+明厨亮灶”建设工作纳入学校管理计划及评估考核指标,对出现问题较多的学校(幼儿园)在校长(园长)会议上予以通报,如还未能及时整改的约谈投资人。联合对各学校(幼儿园)开展“互联网+明厨亮灶”应用工作进行培训,要求各学校(幼儿园)建立AB角机制,两个角色均要学会熟练操作,员工调岗或离职必须先做好交接,确保每日录入相关信息。建立微信交流群,各学校(幼儿园)可直接咨询日常操作中遇到的具体问题,加强“互联网+明厨亮灶”系统智慧监管落地应用。

  四是建立主体责任机制。镇教育管理中心与各学校签订食品安全责任书,全面落实学校食品安全主体责任,落实食品安全校长(园长)负责制。同时,分局要求校长(园长)每周至少开展一次食品安全自查,定期组织召开会议研究和部署“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台应用工作,主动研究并掌握本校食堂食品安全状况,及时发现问题隐患,研究解决办法,及时消除食品安全隐患。

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