樟木头分局建立“四个机制”推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管全面落地

　　今年春季开学以来，樟木头分局运用“互联网+明厨亮灶”系统对辖区36家中小学校（含幼儿园）开展网上巡查，发现学校在使用过程中存在控制不严格、信息填报不规范、线路维护不及时等问题。为此，分局联合镇教育管理中心、施工单位及监管平台运营单位，共同建立“四个机制”，推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管落地应用，进一步提高监管效率,全力筑牢校园食品安全防线。

　　一是建立每日巡查机制。指定专人负责学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作，每日对辖区内学校食堂的食品仓库、粗加工制作区、烹饪区、专间（备餐间）、餐用具洗消区、面点间、健康检查区进行全覆盖线上巡查，并查看学校食堂的每日菜谱、人员晨检、食品留样、清洁以及消毒等情况，发现问题的，立即向各学校下发整改任务。截至目前，共下发了6个整改任务。

　　二是建立每周通报机制。每周通报各学校食堂信息录入、过程控制、设备在线、预警处理等情况，对平台信息录入不完整或不及时的学校食堂实行黄牌警告，连续两次黄牌警告的实行红牌警告，如还未能及时整改的约谈投资人，切实提升平台使用效果。如遇到紧急或重大事件，第一时间通报各方并督促立即处理。目前，已发出6个黄牌警告和1个红牌警告。

　　三是建立联合工作机制。分局与镇教育管理中心、施工单位和监管平台运营单位建立联合工作机制，进一步加强“互联网+明厨亮灶”系统的运用。教育管理中心将“互联网+明厨亮灶”建设工作纳入学校管理计划及评估考核指标，对出现问题较多的学校（幼儿园）在校长（园长）会议上予以通报，如还未能及时整改的约谈投资人。联合对各学校（幼儿园）开展“互联网+明厨亮灶”应用工作进行培训，要求各学校（幼儿园）建立AB角机制，两个角色均要学会熟练操作，员工调岗或离职必须先做好交接，确保每日录入相关信息。建立微信交流群，各学校（幼儿园）可直接咨询日常操作中遇到的具体问题，加强“互联网+明厨亮灶”系统智慧监管落地应用。

　　四是建立主体责任机制。镇教育管理中心与各学校签订食品安全责任书，全面落实学校食品安全主体责任，落实食品安全校长（园长）负责制。同时，分局要求校长（园长）每周至少开展一次食品安全自查，定期组织召开会议研究和部署“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台应用工作，主动研究并掌握本校食堂食品安全状况，及时发现问题隐患，研究解决办法，及时消除食品安全隐患。