大朗分局开展春季学校食堂食品安全专项检查

　　2021年春季刚开学，为强化学校及周边食品安全监管，深入开展风险隐患排查与整治，严防严管严控学校食品安全风险，大朗分局多措并举加强春季开学中小学幼儿园食品安全专项检查。行动中，检查中小学幼儿园75间次，出动人员195人次，下发整改单11份。

　　一、因地制宜，开展安全宣教。一方面，通过微信、QQ等工作群和电话方式，积极传达省、市相关文件精神及食品安全相关知识，提升师生食品安全和自我防范意识。另一方面，结合实际，采取发放宣传材料、通报典型案例等多种形式，加强对学校校长、学生集体用餐配送单位负责人、供校生产企业负责人及其食品安全管理人员的宣传培训，重点宣传培训食品安全法律、法规、规章和规范性文件，特别是餐饮服务食品安全操作规范和食物中毒防控知识。期间，我们发放了食品安全法、长江流域非法捕捞渔获物、禁止食用野生动物、防控指南等宣传资料187份次。此外，督促学校食堂及周边食品经营单位、学生集体用餐配送单位、供校食品生产企业严格落实食品安全第一责任人的责任，全面开展自查自纠，强化食品安全意识着重围绕从业人员的健康管理、设施设备运转情况、食品及食品添加剂管控、餐用具洗消保洁、食品加工及就餐场所卫生状况、餐厨废弃物处置等情况开展一次全面、彻底的食品安全自查自纠。

　　二、突出重点，强化隐患排查。各辖区在春季开学前后一个月左右，集中力量和时间，开展学校及周边食品安全风险隐患排查整治，做到不留盲区、不留死角。将学校食堂、学生集体用餐配送单位、供校食品生产企业以及校园周边一定范围内的食品经营单位作为重点对象，将食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、设施设备运转情况、餐用具清洗消毒情况、从业人员健康体检情况等作为重点内容，增强监督检查的靶向性和工作力度。对监督检查中发现的食品安全问题和隐患，要督促经营者立即整改；对发现的食品安全违法违规行为，要依法严厉查处。比如，针对在检查中发现的配餐间地板放置了腌菜、熟食放置于粗加工区、菇类食品在肉类清洗池内清洗、调味料容器表面较脏、部分冻品直接放置于地板、公示栏墙面有不少蟑螂等问题，均下发了整改单要求立即整改我们都迅速下发了整改任务，并定期进行督查，彻底消除食品安全隐患。

　　三、强化协作，形成监管合力。一是持续推进各中小学幼儿园“互联网+明厨亮灶”建设，运用互联网等信息手段，主动公开食品来源、采购、加工制作等过程，主动接受学生家长和社会的监督，提高公众参与度和社会公信力，形成社会共治新格局。二是联合社区（村）、教育管理中心对辖区学校开展检查，重点检查了从业人员健康状况、防疫物资准备、就餐要求、食品的储存及采购、餐饮具及设备设施清洗消毒、食品留样等方面情况，全面排查食品安全风险隐患。三是积极推动把将学校食品安全工作纳入校园安全管理的重要内容，建立健全食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制，切实加大对学校及周边食品安全违法犯罪行为的打击力度。四是建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等制度，及时把将学校食品安全监督检查中发现的风险隐患、违法行为和查处结果报告政府并通报教育等相关部门。