厚街分局突出“三个严”保障“名家具展”食品安全

　　3月15日至19日期间，第45届国际名家具（东莞）展览会（以下简称“名家具展”）在广东现代国际展览中心举行。为确保在常态化疫情防控期间展会活动顺利举行，厚街分局突出抓好“三个严”，全面保障展会活动期间食品安全。

　　一是严肃要求，全面落实各项部署。强化统筹组织，结合常态化疫情防控工作要求，成立保障工作领导小组和食品安全事故应急处置小组，制定名家具展活动保障工作方案和食品安全事故应急处置工作预案，明确工作职责，压实工作责任，落实落细各项工作举措。压实餐饮单位主体责任，组织11家现场供餐单位和3家接待酒店负责人召开工作会议，强调各项供餐要求，签订《重大活动食品安全责任书》，切实提升食品安全意识。

　　二是严谨抽检，全面防范问题食材。充分发挥第三方检测公司抽检技术手段，展会期间每日对现场供餐单位的食品原料进行抽检，一旦发现抽检不合格食材立刻停止使用，做好源头防范，确保食材的安全。截至目前，累计抽检食品原材料275批次，暂未发现不合格产品。同时，通过各类工作群，发布相关食品安全预警信息，要求相关经营单位认真开展自查自纠，严格落实食品安全各项管理制度。

　　三是严格监管，全面排查安全隐患。开展展前检查，对本次展会现场供餐单位和接待酒店进行全面排查，确保厨房环境卫生、索证索票等食品安全管理措施严格落实，符合相关要求。加强周边巡查，突击检查展馆周边的食品单位，对发现问题要求限期进行整改，累计检查餐饮店40家、食品流通店10家、签订相关责任书30份。落实驻点排查，展会期间，组织专门的监管人员每天在供餐前对现场供餐点进行监督检查，督促落实各项食品安全管理制度，全面防范各类食品安全隐患。