东城分局多措并举为“三考”期间食品安全保驾护航

　　为确保“三考”期间广大考生的饮食安全，东城分局精心组织，周密部署，对考试期间食品安全进行全过程保障，切实做到守土有责，积极助力我市学生考试安全。“三考”期间，分局共出动执法人员70人次，出动执法车辆37车次，保障12909名考生用餐98餐次，圆满完成保障任务。

　　一是任务清单化，明确各自“责任田”。对照市局“三考”食品安全监督保障工作要求，迅速制定分局保障工作方案，成立由分局主要负责人担任组长，分管负责人担任副组长的食品安全监督小组，科学配置考试期间驻点人员，将22名业务骨干分设综合联络组、机动组、驻点组。同时将方案分解为具体工作任务清单。在任务清单中，明确各项任务的要求、完成时间段和承办人员，分发给各组各模块的工作人员。通过上述措施对辖区内4个考点、10个保障点进行全覆盖保障，确保任务完成周全到位。加强应急保障，严格落实应急值守制度，切实做好“三考”期间的食品安全保障工作。

　　二是提前介入，奏好安全“前奏曲”。强化考前巡查和风险整改。有重点、有针对性地监督、指导定点餐饮单位做好考生饮食安全保障工作。加强对10家供餐食堂的资质、量化分级等情况的审核，要求全部提供加强供餐方案、食品安全突发事故应急预案，对资质和分级不达标的供餐食堂及时调整。要求定点用餐食堂提供菜谱给分局进行审核，做好独立台账，对审核发现的4家学校食堂的高风险菜谱立即要求更改。组织执法人员对考生用餐食堂进行现场监督检查，对发现的部分食堂设备陈旧及“三防”措施未做好等安全隐患，督促当事人在考试前完成整改。执法人员同时检查了“三考”考点周边自动售卖机及食品销售单位有无售卖高风险零食，未发现售卖高风险零食问题。

　　三是高效保障，牵住细节“牛鼻子”。“三考”期间，驻点执法人员凌晨4点多赶赴各考点和保障点，对考生用餐食堂原材料的采购、存放、清洗、加工、留样等情况进行一丝不苟、严谨细致地监督检查。充分利用“互联网+明厨亮灶”系统，及时发现、预警苗头性问题，以线上线下联动监管方式提升监管效能，确保对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候监督。5日内完成快速抽检食品1050批次，样品合格率为100%。

　　四是加强宣传，筑牢食品安全“防洪线”。向全辖区学生及家长发放《关注食品安全—致学生家长的一封信》，告知考生考试期间饮食安全注意事项，增强考生食品安全意识和自我保护能力。同时指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃高盐、高糖及高脂等三高食品。