各分局全力做好中考期间食品安全保障工作

　　为加强2021年中考期间学校及周边食品安全保障，各分局高度重视、周密统筹，进一步强化校园及周边食品安全监管，有力保障疫情防控期间中考食品安全。

　　一、加强组织部署。制定中考期间食品安全保障方案和应急预案，严格执行值班值守，领导在岗带班，值班人员24小时轮流值班，备勤人员24小时待命。成立中考食品安全监督小组，并分为实地驻点组和视频监控组，明确工作职责。考前组织对校园食堂及校园周边食品餐饮服务单位、食品经营单位进行不定时走访检查，全面启动中考食品安全保障工作。

　　二、加强全程驻点检查。派出监督小组成员对考生就餐点实行全程驻点监督检查，考前收集好各校考试期间的菜单，加强审核供应考生饮食的菜谱，防止可能引起食物中毒的情况发生。每天查阅食堂从业人员体温测量、粤康码查看、核酸检测阴性等情况，督促学校在常态化疫情防控，加强厨房清洁消毒，并组织第三方快检公司每天学校的食材进行快筛快检，全面排查和消除食品安全隐患。

　　三、加强线上联动监管。充分利用已建成的“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对定点就餐学校食堂进行视频AI实时监控。视频监控组成员已在屏幕前进行实时监控，对洗消间、操作间、备餐间等重点区域，以及烹饪、分餐等重点环节进行“盯梢”，如发现存在安全隐患，立即通报到驻点人员，并督促指导食堂立行立改。

　　四、加强宣传教育。发布关于中考期间饮食安全的消费提示，指导学校对考生开展针对性的考前食品安全知识宣传，在校园播放《考生饮食安全须知》，普及食品安全知识，引导考生合理饮食，增强广大考生食品安全自我防范意识，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品和过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。