大朗分局开展全镇餐饮从业人员培训考核打造安全健康饮食环境

　　2021年是“餐饮从业人员培训年”，大朗分局依托“食安快线”培训平台为全镇餐饮行业从业人员提供免费线上食品安全知识培训与考核，进一步提升辖区内餐饮行业从业人员食品安全意识、技能与管理能力，为群众打造安全健康饮食环境，切实提高“食安快线通用版”APP使用覆盖面。

　　一、建立社区工作群，实施网格化管理。积极发动全镇28个村（社区）开展工作，以微信群为平台、各村（社区）为网格单位，迅速建立28个村（社区）食安快线工作微信群，由分局业务骨干、各村（社区）食品安全联络员以及村辖区内餐饮单位负责人等共同组成，实现分区分片管理，进一步提高工作效率，确保线上食品安全知识培训与考核顺利开展，同时为日后建立大朗餐饮长效监管机制搭建了框架和平台。

　　二、开展现场指导，提高培训考核率。9月1日开始每天开展2场现场指导，对各餐饮单位负责人进行现场培训、考核，通过自制流程指引、彩色重点标注等方式，指引餐饮从业人员下载、注册“食安快线”培训平台。通过工作人员详细流程讲解、现场指导以及同行分享等方式，将工作进一步落到实处。通过线上学习的方式，提升餐饮从业人员食品安全管理能力和风险防控水平，确保群众舌尖上的安全。截至9月30日，共完成食安快线从业人员的餐饮单位2985家，完成量全市排名第一。

　　三、加大宣传指引力度，营造浓厚氛围。借助荔香大朗微信公众号、广东头条新闻南方+等平台发布相关宣传资料，进一步提高食品安全意识。依托省培训平台，实现全镇餐饮服务提供者培训考核全覆盖和餐饮从业人员素质整体提升。同时，以食安快线从业人员培训工作为契机，建立28个村（社区）餐饮单位工作微信群，以村（社区）为单位，实现分区分片管理，积极开展食品日常监管、宣传工作及湿粉统一查、农村食品、进口冷链食品、校园周边百日行动等各类食品安全专项，建立餐饮长效监管机制框架。