道滘分局充分运用“互联网+明厨亮灶”系统强化校园食品安全监管

　　自春季学期开学以来，道滘分局充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管方式，实现规范监管、精准跟踪、靶向监管，切实规范学校食堂食品安全日常操作行为，提升校园食品安全管理效能。

　　一是“严”字当头，强化系统巡查监管。建立“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作机制，在重点时段对学校食堂的食品仓库、粗加工制作区、烹饪区、专间、餐用具洗消区、面点间、健康检查区等区域进行全覆盖线上巡查，如若发现后厨违规操作问题，及时向学校下发整改任务。落实学校食品安全管理员“互联网+明厨亮灶”系统管理责任，每日上传相关信息，及时处理系统预警信息，切实做到自我管控、消除隐患、化解风险。春季开学以来，累计开展“互联网+明厨亮灶”系统平台视频巡查35次；下发部门检查任务25个，已完成25个；收到预警信息404条，已处理404条；其中一级预警2条，处理率100%；下发整改单15个，已全部完成整改。

　　二是“合”字为先，加强部门协同配合。与镇教育管理中心、施工单位和监管平台运营单位建立联合工作机制，推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统落地应用。以网络监管和现场巡查相结合的方式，对校园食品安全工作开展情况进行督促检查、督导考评和排行通报，及时通报平台信息录入不完整或不及时的学校食堂，并组织开展系统应用培训会议，要求各学校建立系统管理AB角机制，确保工作不断档。联合镇教育管理中心将“互联网+明厨亮灶”建设工作纳入学校管理计划及评估考核指标，对出现问题较多的学校予以通报，压紧压实学校食品安全主体责任。

　　三是“共”字为重，营造社会共治氛围。积极推广“互联网+明厨亮灶”家委端系统，结合返校复学检查、学校家委会议等途径，指导学校及时设立家委账号，积极引导家委利用系统平台，共同参与到校园食品安全监督。充分利用报刊、广播、电视、网络等多种渠道，大力宣传学校食堂互联网+明厨亮灶监管工作成效，通过加强正面宣传，提升学校食品安全的社会信誉度、美誉度，提高学校参与建设应用的主动性和积极性，推动形成食品安全社会共治“同心圆”。