市市场监管局全力护航春季开学食品安全

　　校园食品安全关系学生健康成长，牵动千家万户。当前，我市学校已陆续开学，市市场监管局迅速贯彻落实市委市政府和省局工作部署，组织开展春季校园及周边食品安全专项检查，进一步强化校园食品安全治理，严防食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。

　　一是加强统筹部署。市市场监管局把春季开学校园食品安全工作作为当前一项重点工作来抓好抓实，全面细致研判当前校园食品安全风险隐患，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和“餐饮环境卫生提升年”工作要求，联合市教育局、市人力资源和社会保障局印发《东莞市2023年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》，进一步细化任务分工，明确责任要求，全面开展校园食品安全风险隐患排查整治，督促校园食品安全属地管理责任和企业主体责任落地落实，全力保障学生春季开学食品安全。

　　二是加强隐患排查。利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统下发风险排查自纠任务，确保学校在开学前落实食品安全自查制度。截至目前，已推动1103家学校食堂完成自查任务。联合各相关职能部门开展春季开学学校食堂、学校集体用餐配送单位、校外托管机构、校园周边食品经营单位全覆盖检查，重点检查食材源头管控、餐用具消毒、加工行为规范和从业人员健康管理等情况，督促学校周边200米严管区内小餐饮、食杂店、食品摊贩、校外托管机构严格落实进货查验制度，继续开展无底线营销食品治理工作，严防严管严控校园食品安全风险。截至目前，累计检查学校食堂960家，检查校园周边食品经营主体367家，排查并消除风险隐患263个。

　　三是加强制度落实。建立学校食品安全信息化管理长效机制，督促全市1853家学校食堂通过“互联网+明厨亮灶”系统，严格执行“每日食品安全检查、每周食品安全排查、每月食品安全调度会议”制度，全面提升学校食堂风险防控能力。大力推行学校食品安全总监制度，督促需要配备食品安全总监的1209家学校食堂、12家学校集体用餐配送单位严格落实食品安全总监聘用、培养、履职、管理等要求，进一步促进学校食堂和供餐单位健全食品安全管理体系，提升食品安全保障水平。

　　四是加强共建共治。实施新一轮食品安全抽考工作，组织各学校食堂、校外供餐单位食品安全总监、食品安全管理员及从业人员参加培训考核，持续提升校园食品安全管理人员、从业人员食品安全能力水平。组织开展“一起查餐厅”春季开学校园食品安全专场行动，采用“视频+图文”直播形式公开校园食品安全监督检查过程，进一步强化校园食品安全社会监督，积极营造全社会共同关注、支持食品安全的良好氛围。