道滘分局全力推进传统粽子小作坊集聚区建设

　　为进一步推进辖区传统食品行业健康有序发展，道滘分局按照“政府扶持、部门指导、市场运作”的总体思路，持续推进传统粽子小作坊集聚区建设工作，全面提升“道滘粽”品牌知名度，助力传统粽子产业发展壮大。

　　一是引导集中管理。充分利用道滘镇食品饮料产业集群试点培育专项资金政策，制定《道滘镇传统粽子小作坊集聚区专项资金管理办法》，强化对集聚区建设的资金保障。通过召开政策宣贯会、实地走访、电话告知等方式，鼓励和引导全镇粽子小作坊进入集聚区管理。严格督促集聚区落实食品检验室建设、“互联网+网络监管”系统安装及小作坊门面统一改造等工作，及时对已提交申请资料的小作坊进行核查发证，加快推进全镇符合条件的小作坊纳入集聚区，实现“集中管理、独立经营、统一检验、市场准入”的闭环式集约化管理。截至目前，已有49家小作坊与集聚区管理中心签订合作协议并提交申请资料，其中19家小作坊已成功办理食品生产加工小作坊登记证。

　　二是打造展示窗口。全力打造道滘传统粽子体验馆，通过设立道滘粽文化展示区、龙舟文化展示区、文化长廊、DIY体验区以及网红打卡处，全面反映道滘粽历史、文化和制作工艺，推动道滘传统美食从小门店走向大市场，从小食品走向产业化、品牌化发展之路。道滘传统粽子体验馆预计在今年端午节前完成施工。

　　三是强化品牌推广。联合镇宣教文体旅办、经济发展局举办2023年道滘粽子节，组织53家粽子生产经营单位召开道滘粽子节食品小作坊动员暨法律法规宣贯培训工作会，引导粽子生产经营单位积极参加粽子节活动，并严格落实食品安全主体责任，确保粽子节活动顺利举办，有力提升道滘粽品牌效应。依托辖区美食文化品牌，积极融合辖区“十大名小吃”评选活动、龙舟节、美食节等活动，全力打响道滘粽特色美食招牌。