近日,“非遗潮未来·龙腾大湾区”2023年“文化和自然遗产日”广东主会场(东莞)暨粤港澳大湾区(广东)龙舟邀请赛在沙田成功举办。为确保活动安全顺利举行,沙田分局立足自身职能,精心谋划部署,扎实做好活动期间的食品安全保障工作,严防食品安全事故发生,切实保障参赛人员饮食安全。
一是认真组织谋划。在今年5月初,分局就迅速制定龙舟赛活动食品安全保障方案和应急预案,先后召开龙舟赛食品安全工作会议、分局工作部署会及活动供餐单位食品安全工作会议,做好部署安排,明确职责分工,细化工作任务,压实工作责任,全力保障龙舟赛活动顺利举办。
二是提前排查隐患。提前对供餐单位及运动员入住酒店厨房进行多轮食品安全检查,重点检查原料采购、食品加工、食品留样等环节,全面排查风险隐患,严格落实整改闭环。同时,加大对活动场所周边食品经营单位的监督检查力度,督促经营者严格落实食品安全管理制度。今年5月以来,共出动执法人员176人次,检查食品经营单位724家次,发现并整改问题19个,立案查处3宗。
三是强化现场监管。坚持“周末不打烊”,龙舟赛期间分局全体工作人员分成6个工作组,采取驻点监督和重点巡查的方式,分别对供餐单位、参展食品经营单位、接待酒店、周边餐饮店等进行食品安全监督检查,有针对性地开展食品快检,并现场向所有参展食品经营单位发放《食品安全温馨提示》,增强经营者食品安全意识。严格落实应急值班值守制度,畅通消费维权渠道,确保能够及时高效处理群众投诉举报。活动期间,共开展快检18批次,发放温馨提示102份。