道滘分局全力推动食品小作坊提质升级

　　为进一步规范食品小作坊生产加工行为，道滘分局充分发挥辖区传统粽子小作坊集聚区建设优势，大力推进食品小作坊提质升级，有效防控食品安全风险，推动食品小作坊高质量发展。

　　一是全覆盖包保，实现责任具体化。组织辖区食品小作坊召开专项会议，将获证经营的小作坊纳入包保主体，指导小作坊填写原料采购、生产加工、销售仓储等记录台账，督促落实各项食品安全管理制度。组织包保干部与小作坊现场签订承诺书，对存在问题主体重点开展“回头看”督导检查，落实闭环整改。截至目前，已包保督导小作坊43家，督导率达100%。

　　二是大力度整治，实现问题清单化。指导集聚区管理中心运用“互联网+”智慧监管系统，对食品小作坊的生产加工过程进行全方位实时监管，督促小作坊严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准。积极开展食品小作坊专项整治行动，加大重点产品的抽检力度，协助食品小作坊建立生产档案，梳理风险清单，规范生产经营。今年以来，共检查食品小作坊37家次，监督抽检16批次。

　　三是强服务对接，实现行业品牌化。组织食品小作坊前往道滘裹蒸粽体验馆参观考察并多次召开交流会，积极听取集聚区建设的意见和建议。鼓励食品小作坊建立统一的原料采购、食品检验、仓储物流、电子商务等全链条配套服务，推进生产加工集约化。探索成立道滘镇裹蒸粽行业协会，引导粽子小作坊强化品牌意识，推进生产加工规范化规模化，推动小作坊食品优质化品牌化，逐步形成行业标准，强化行业自律，助推辖区食品产业高质量发展。今年以来，共组织食品小作坊培训交流3场次，培训人员186余人次，收到食品小作坊意见反馈12条。