莞城分局“四促进”保障秋冬季食品安全

　　为进一步加强秋冬季食品安全监管，防范食品安全风险隐患，莞城分局聚焦季节性食品安全风险特点，以“四促进”抓实抓细秋冬季食品安全治理工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。   

　　一是以管促责。开展集中用餐单位食品安全问题专项治理，以学校食堂、企事业单位食堂为重点，全面排查秋冬季食品安全问题，督促指导食堂全方位做好供餐食品安全保障，严禁采购、加工冷荤凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品，坚持做好日常清洁消毒，严格检查进货原料，规范制作加工和留样备查等工作。截至目前，共检查学校食堂26家次、企事业单位食堂8家次，下达责令改正通知书2份。   

　　二是以查促改。组织开展第二期“一起查餐厅”、“九号查酒”直播活动，随机抽取辖区食品经营单位进行突击检查，详细检查经营单位经营资质和索证索票制度、进销货台账落实等情况，排查是否存在销售假冒伪劣、“三无”酒类产品等问题。针对检查中发现的问题，要求经营单位立即整改，及时消除食品安全风险隐患。   

　　三是以演促练。依托街道食药安办，以“模拟学校食堂发生食物中毒事故应急处置的全过程”为主题，组织开展IV级食品安全事故应急处置桌面演练。各参演单位紧密结合自身工作职责，按照应急处置程序，认真分析研判，周密处置相关情况，进一步提升食品安全事故应急处置能力，筑牢食品安全“防护网”。   

　　四是以宣促防。积极开展食品安全宣传活动，在社区现场设置宣传咨询台，向群众发放宣传手册等资料；同时，通过工作群、电子显示屏等媒介推送食品安全风险提示，提醒群众提高食品安全风险防范意识，引导树立科学健康饮食习惯，切实增强群众食品安全自我保护能力，营造共建食安的良好氛围。