寮步分局加强十五运会和残特奥会食品安全保障工作

　　为确保十五运会和残特奥会寮步赛事成功举办，寮步分局聚焦赛事保障核心需求，通过“盯专仓、严夜查、强培训”三项行动同步发力，加强食品安全风险防范，全面夯实食品安全保障基础。

　　一是建好专仓，筑牢源头防线。联同市农业农村局指导东莞赛区运动员食品专仓建设，做好运动员和非运动员食材的集中把控，指导食品专仓运营商完善环境卫生、“三防”、安保等方面设施，并针对食品入仓、仓储、配送全流程开展多次桌面模拟及实际演练，全面强化相关人员在质量把关、流程规范和应急响应方面的实战能力，确保食品专仓高效有序运行。

　　二是强化夜查，消除风险隐患。组织开展比赛场馆篮球中心周边食品安全夜查行动，全面检查篮球中心周边食品经营单位食品安全信息公示制度、食品安全操作规范、环境卫生管理要求等方面落实情况，有效消除食品安全风险隐患。行动以来，共检查经营单位65家，发现并整改问题18个，作出警告3份。

　　三是加强培训，提升保障能力。组织比赛球馆周边食品经营单位开展2期食品安全知识培训，加强食品专仓从业人员食品安全培训，实现关键岗位人员培训全覆盖，全面强化赛事食品安全保障能力。行动以来，累计培训食品专仓从业人员238人次，发放食品安全宣传资料350余份。