横沥分局全力筑牢春节食品安全屏障

　　为切实保障春节期间群众饮食安全，横沥分局立足市场监管职能，聚焦重点领域和关键环节，扎实做好食品安全监管工作，全力营造欢乐、祥和、平安的节日氛围。

　　一是严抓校园食材管控，守牢校园餐饮安全底线。制定《学校幼儿园大宗食材台账清单》，督促各学校、幼儿园开展食堂大宗食材采购贮存自查自纠，并同步对辖区各类学校（含托幼机构）食堂进行抽查，及时排查安全风险隐患，从严把控源头风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。截至目前，辖区42家校园食堂均已完成自查自纠。

　　二是规范农村集体宴席，织密自办聚餐安全网络。召开农村集体宴席食品安全警示培训会，讲解自办宴席人员卫生、食品采购、留样等食品安全要点，发放食品安全承诺书和备案表模板，督促各村（社区）严格落实集体聚餐报告登记制度，强化流动厨师规范管理，不断提升经营者的食品安全意识和操作技能，切实保障群众饮食安全。

　　三是强化节庆餐饮监管，压实食品安全主体责任。加大辖区大中型餐馆检查力度，聚焦从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工操作规范及“反食品浪费”落实等重点环节，摸排春节期间百人以上宴席供餐情况，督促餐饮单位严格执行安全管理制度，提升应急处置能力，切实保障节庆聚餐活动安全有序。行动以来，累计检查8家大型餐馆、105家中型餐馆。

　　四是聚焦重点食品抽检，筑牢市场流通安全防线。聚焦粮食加工品、食用油及其制品、肉制品、乳制品、食用农产品等节日消费量大、风险较高的重点品种，在农贸市场及周边重点场所开展监督抽检行动，依托农贸市场食品安全快检室开展蔬菜农药残留、肉类水分及瘦肉精等项目快检，并及时公示结果。今年以来，市场累计开展自检755批次，不合格4批次，合格率达99.47%。

　　五是拓宽多元宣传渠道，凝聚共治共享安全合力。依托“文明横沥”公众号等载体推送食品安全知识与风险预警，营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。同时，做好节日应急值守工作，畅通投诉举报渠道，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护春节期间群众“舌尖上的安全”。