道滘分局持续推进粽子产业发展壮大

　　为进一步增强道滘裹蒸粽竞争力和影响力，道滘分局以规范管理、品牌赋能和抱团发展为抓手，全面提升“道滘粽”品牌知名度，助力传统粽子产业提质增效、发展壮大。

　　一是规范管理，筑牢安全底线。针对特色食品集聚区粽子小作坊标准不一问题，开展专题培训与现场指导，明确粽子作坊续证标准，引导业主自查整改、规范生产。采用日常巡查和突击检查相结合的方式，重点查看粽子小作坊食材原辅料是否落实进货查验、操作间“三防”设施是否完善、从业人员是否具备健康资质等情况，并对食品添加剂、微生物指标等项目加强抽检，全面筑牢食品安全防线。今年以来，累计指导40家粽子作坊完成续证改造；检查粽子小作坊49家次，发现问题15项，责令整改6家，立案查处6宗；完成抽检35批次，暂无抽检不合格情况。

　　二是品牌赋能，驱动产业升级。积极推进“道滘裹蒸粽”地理标志申报工作，收集产品相关史料记载、行业标准、质量要求等材料，为申报工作打好基础。开展“品味道滘”集体商标授权活动，联合宣教文体旅办、资产公司、镇个私协会，从生产规模、工艺标准、食品安全、信用记录等方面，对辖区内粽子生产企业、小作坊进行严格筛选，授权8家粽子生产企业免费使用“品味道滘”集体商标，并签署食品质量和安全承诺书，进一步提升道滘裹蒸粽市场辨识度。推动“粽子”纳入2026年“东莞优品”产品名录，引导辖区粽子企业、小作坊完善技术标准和管理规范，提升产品竞争力。

　　三是抱团发展，破解行业难题。针对粽子生产企业“单打独斗”、小作坊抗风险能力弱等问题，指导镇个私协会成立粽子委员会，召集34家粽子生产企业和小作坊加入委员会，为辖区粽子行业搭建交流发展平台。开展工艺研讨、食品安全培训等活动，推动企业、小作坊落实《道滘裹蒸粽团体标准》，组织会员集体参加大型展会，统一品牌形象并加强推广，推动全镇粽子行业规范升级。