石排镇举办集体食堂预防食物中毒及风险管控线上培训

　　4月22日，石排分局举办集体食堂预防食物中毒及风险管控线上培训，邀请市局食品餐饮科负责人进行授课。石排分局负责人，石排镇学校（幼儿园）食堂、企事业单位、校外托管机构食堂负责人和从业人员600余人参加了培训。

　　会议首先对近期“食安快线”培训工作、“互联网+明厨亮灶”建设工作进行安排部署。随后，市局食品餐饮科负责人以预防食物中毒及风险管控为主题，围绕制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、食品留样、预防食源性疾病发生等方面对相关人员进行了培训，并强调集体食堂要加强食品安全意识，规范食品安全管理，注意防范高危食品、生熟交叉污染等食品安全突出风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

　　本次培训进一步增强了全镇集体食堂相关从业人员的食品安全管理责任意识，对规范食品安全管理起到了重要的促进作用。